爆米花中多少會含有鉛元素，低于國家限制標準的鉛含量都是安全的。若是爆米花中的鉛超標后可能出現鉛中毒現象，其癥狀有：腹痛、嘔吐、頭暈、煩躁和貧血等，嚴重者出現肝腎損害。爆米花中的鉛會影響身體神經系統，消化系統等功能。鉛會影響兒童食欲，降低胎兒或兒童的大腦發育，影響智力水平；鉛超標嚴重者還會影響孕婦出現早產、流產等情況。
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