消食開胃

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。而孕婦容易患便秘，經常食用茼蒿有防治便秘的效果。

茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

懷孕補充葉酸，這對懷孕前期的孕婦來說是非常重要的，茼蒿中含有很豐富的葉酸，懷孕期間食用茼蒿就能很好的補充機體內的葉酸，促進胎兒正常發育，能預防胎兒出現神經性缺陷疾病，如脊柱裂、無腦兒等。