消食開胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。而孕婦容易患便秘,經常食用茼蒿有防治便秘的效果。
茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。
懷孕補充葉酸,這對懷孕前期的孕婦來說是非常重要的,茼蒿中含有很豐富的葉酸,懷孕期間食用茼蒿就能很好的補充機體內的葉酸,促進胎兒正常發育,能預防胎兒出現神經性缺陷疾病,如脊柱裂、無腦兒等。