你好，如果你手脫皮的話，那么有可能是缺維生素C、缺維生素A、缺維生素E這幾種維生素。

缺維生素C

維生素C具有抑制人體內自由基的作用，促進人體合成膠原蛋白，保持皮膚彈性，所以維生素C缺乏可導致皮膚破損，尤其容易導致牙齦出血。多吃維生素C豐富的蔬果和外用維生素C注射液可以治療手脫皮。

缺維生素A

維生素A可以提高機體對蛋白質的利用率，維護皮膚健康，適當補充維生素A，可以刺激細胞生長，提高人體免疫力，對手脫皮有一定的療效。

缺維生素E

維生素E具有很好的抗氧化效果，不僅能增強皮膚彈性，穩定細胞膜的蛋白活性結構，與維生素一起還能增強手部皮膚抵抗力。

引起手脫皮的原因有很多種，如果是由于真菌引起的手癬，以及牛皮癬等，需要去醫院檢查治療。比較常見的是季節性的脫皮，比如秋冬天氣比較干燥，手容易脫皮，但這種一般可以自愈，就不需要特殊的治療。

手脫皮，主要和缺乏維生素A有關，因此可以多食用富含維生素A的食物。維生素A主要來自動物性食物和植物性食物。前者直接提供維生素A，如動物的肝臟、奶類、黃油、奶酪和蛋類。后者主要提供的是類胡蘿卜素，類胡蘿卜素在人體內可以轉化為維生素A，這類食物有：南瓜、胡蘿卜、深綠色葉子蔬菜、馬鈴薯、蘋果、西紅柿。

手脫皮的原因之一是缺乏維生素A，維生素A屬于脂溶性維生素，對皮膚的表層有保護作用，如果缺乏的話，就會引起皮膚干燥和脫皮等現象。建議平常可以多吃富含維生素A的食物，例如胡蘿卜、雞肝、牛奶、魚類、蛋黃等等，對皮膚的表層有保護作用。

人體缺乏維生素B會出現脫皮、痕癢、嚴重會患皮膚炎，為了避免手脫皮的癥狀，建議平時可以服用維生素B片、或則21金維它等等，有很好的修復作用。

一般挑食的人都比較缺乏維生素C，體現在胃口不好和營養元素不均衡，從而導致皮膚脫皮等異常癥狀。在日常中，想要改善手脫皮癥狀，可以外用維生素C注射液搽涂患處，每日兩次，三天一個療程。當胃口不佳的時候，可以飲用維生素C泡騰片，入口比較好，而且深受年輕人歡迎。

手脫皮很大程度上是身體缺乏維生素E所造成的，平時盡量多吃一些含維生素E較高的食物。比如梨。每天洗手后或者睡前涂抹護手霜，也可以用維生素E丸擦在手上，一邊抹一邊按摩，對手部的吸收會比較好。

還有可能是缺乏B族維生素及維生素C。