梨子

梨是民間止咳用的最多的一種水果，有生津止渴、清熱止咳的功效，用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

做法也很多，可以和川貝、冰糖或蜂蜜一起熬制適用;還可以將核挖去將冰糖、貝母粉加入蒸熟后直接食用，效果都不錯。

蘋果

吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產(chǎn)生一種熱能，同時所含的特殊物質(zhì)--抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復(fù)。生吃或榨汁飲用效果較佳。

一般做法是和泡好的銀耳、枸杞、棗等一起熬湯喝，有潤肺止咳的功效;還可以用蘋果榨汁喝，對治療嗓子嘶啞、預(yù)防咳嗽有一定的作用。

柚子

柚子性寒，味甘。含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如胡蘿卜素、維生素C、維生素Bl、維生素B6、煙酸等，可以化痰、止咳、益肺。柚子皮內(nèi)含揮發(fā)性精油成分，中醫(yī)上對腸胃不適、輕微咳嗽及感冒有舒緩效果。

柚子是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的好水果。比如現(xiàn)在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好的養(yǎng)肺祛痰作用，并能美容養(yǎng)顏。

甘蔗

甘蔗性寒，味甘，可以清熱，生津。《隨息居飲食譜》中認(rèn)為甘蔗有“利咽喉”的作用，在因風(fēng)熱感冒，出現(xiàn)喉嚨疼痛、口干咳嗽時，食用甘蔗可以清火利咽，緩解癥狀。

治療感冒咳嗽飲用甘蔗冬花茶，甘蔗純汁150cc，百合5錢，款冬花3錢，將百合、款冬花洗凈，加水300cc，煎煮15分鐘后，倒入甘蔗汁均勻攪拌后即可代茶飲用。

杏

杏中含有苦杏仁甙，有溫肺散寒、鎮(zhèn)咳祛痰的功效。如果你干咳無痰，還伴有氣喘，吃些杏肉或杏仁可以得到改善，杏仁效果會更好。

可用北杏仁四錢、薄荷葉一錢，煮成茶劑，隨時飲服，使喉部所聚痰涎吐出滑潤，并使咳嗽早日告痊。杏仁對化痰止咳效用甚捷，吃法并不限于煮薄荷水一種，可將杏仁制成杏仁糊、杏仁酪，或杏仁麥芽糖漿。如加嫩前胡四錢、川貝母錢半，與北杏仁煲成糖水，收效亦好。

菠蘿

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶不但可以幫助感冒患者緩解喉嚨痛和咳嗽的癥狀，還可以有效分解食物中的蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。感冒咳嗽不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁。

但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿。因為它容易降低味覺，刺激口腔粘膜;其次它容易導(dǎo)致產(chǎn)生菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

檸檬

檸檬有效對抗感冒病毒，尤其是感冒初期最適合飲用熱檸檬水治療反目。另外，熱檸檬水有開胃消食、生津止渴的功效，也適用于風(fēng)熱的感冒患者。如果在平時多喝熱檸檬水，可以補(bǔ)充維生素C，保養(yǎng)身體，達(dá)到預(yù)防感冒的功效。

更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初期，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。

柑桔

維生素C有抗氧化和提升機(jī)體免疫力的功效，如果感冒患者每天攝取大量的維生素C，可減輕感冒癥狀，縮短病程。柑橘能夠生津止渴、利咽止咳并富含維生素C，每天只需食用一個柑橘就可以滿足人體一天所需的維生素C，是物美價廉的抗感冒武器。

吃烤橘子能鎮(zhèn)咳化痰，這主要是橘皮的作用。烤橘子既不影響口感和營養(yǎng)價值，還能增強(qiáng)化痰鎮(zhèn)咳之功。風(fēng)寒感冒初起者，連皮趁熱吃烤橘子，能使痰液量減少、咳嗽明顯減輕。

荸薺

荸薺能清肺熱，又富含黏液質(zhì)，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹;主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風(fēng)熱、痞積等病癥。荸薺具有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。也可以去皮榨汁，能夠治療咽喉腫痛，對治療感冒咳嗽有一定的輔助作用。

紅蘿卜150克，馬蹄(荸薺)250克，大米50克。紅蘿卜切片，馬蹄去皮拍裂，與大米一同煲粥，粥成后，以少許糖或鹽調(diào)味，即可食用。可清熱消食，止咳、祛痰、利尿，潤腸通便，適用于風(fēng)熱感冒。

蘿卜蔥白湯巧治風(fēng)寒咳嗽

材料：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克。

做法：鍋里放三碗水，將下入切好的蘿卜，煮熟后，將蔥白、姜下鍋，煮成一碗湯，帶渣一次服。

功效：適用于宣肺解表，化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

紅糖姜棗湯巧治傷風(fēng)咳嗽

材料：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。

做法：鍋中加三碗水，加入紅糖，鮮姜，紅棗煎至過半，頓服，服后出微汗即可痊愈。

功效：適用于驅(qū)風(fēng)散寒，治傷風(fēng)咳嗽，胃寒刺痛，產(chǎn)后受寒腹瀉，惡陰等。

芫荽湯巧治傷風(fēng)咳嗽

材料：芫荽（香菜）30克，飴糖30克，大米100克。

做法：將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風(fēng)寒。

功效：適用于發(fā)汗透表，治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。

白蘿卜蜂蜜巧治風(fēng)寒咳嗽

材料：大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。

做法：將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。

功效：適用于發(fā)汗散寒，止咳化痰，治風(fēng)寒咳嗽。

貝母甲魚巧治陰虛咳喘

材料：川貝母5克，甲魚1只（約500克），雞清湯1公斤，蔥、姜、花椒、料酒、鹽各適量。

做法：將甲魚宰殺，去頭及內(nèi)臟，切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內(nèi)，加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜，上籠蒸1小時許，趁熱服食。

功效：適用于滋陰清熱，潤肺止咳，退熱，治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。

鮮梨貝母巧治肺癰咳嗽

材料：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。

做法：將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟，早晚分食。

功效：適用于清熱化痰，散結(jié)解表，用治咳嗽或肺癰，癥見胸痛，寒戰(zhàn)，咳嗽，發(fā)熱，口干，咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。

冰糖燕窩粥巧治肺虛久咳

材料：燕窩10克，大米100克，冰糖50克。

做法：大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化后即成。

功效：適用于滋陰潤肺，止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。

燕窩梨燉巧治肺陰咳嗽

材料：燕窩5克（水浸泡），白梨2個，川貝母10克，冰糖5克。

做法：白梨挖去核心，將其他三味同放梨內(nèi)，蓋好扎緊放碗中，隔水燉熟食用。

功效：適用于養(yǎng)陰潤燥，止咳化痰。治多年痰咳，氣短乏力。

蘿卜胡椒巧治多痰咳嗽

材料：蘿卜1個，白胡椒5粒，生姜3片，陳皮1片。

做法：加水共煎30分鐘，日飲湯2次。

功效：適用于下氣消痰，治咳嗽痰多。

豆?jié){巧治肺熱咳嗽

材料：黃豆。

做法：黃豆浸泡磨汁，煮沸后加冰糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。

功效：適用于健脾寬中，燥掐水；清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱，肺熱咳嗽等。

烤橘子【緩解風(fēng)寒咳嗽】

原料：小橘子6個

做法：

1. 用水將橘子沖洗干凈，放在50℃左右溫水中泡3分鐘，取紙巾，把橘子表面的水擦干。

2. 鍋燒干，把小橘子放進(jìn)去，用小火慢慢加熱。

3. 用鏟子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒熱氣并伴有橘香味即可。

蒸蘋果 【緩解小兒腹瀉】

原料：蘋果1個、鹽

做法：

1. 蘋果用水沖洗一下，浸濕表面，表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，再用水沖洗干凈。

2. 蘋果對半切開，用勺子挖掉蘋果核，切成均勻的小塊，放入小碗內(nèi)。

3. 放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘，取出，稍冷卻后，即可食用。

紅酒醉梨 【滋陰潤肺 美容養(yǎng)顏】

原料：鴨梨3個、紅酒半瓶、冰糖

做法：

1. 梨去皮，把兩個梨切成塊后去掉里面的核。

2. 把切好的梨和剩下的一整個梨放入鍋中，倒入紅酒，沒過梨塊，加入適量冰糖。

3. 大火煮開后改中火再煮10分鐘，中途可以給那個完整的梨翻身，涼后倒入玻璃容器里浸泡一晚即可。

糯米釀紅棗 【補(bǔ)中益氣 養(yǎng)血安神】

原料：紅棗120克、糯米粉150克（熱開水75克左右，用來和糯米粉）、白砂糖45克

做法：

1. 紅棗浸泡軟，洗干凈，用剪刀剪開，挖去核。

2. 將糯米用熱開水和成面團(tuán)，取一搓面團(tuán)，大概2克，搓成小長條，塞入紅棗中，捏緊。

3. 鍋入倒入水，加入白砂糖，煮到水開糖融化，加入糯米紅棗，轉(zhuǎn)最小火，煮10分鐘即可。

糖水蘋果煎大棗 【緩解痛經(jīng)】

原料：蘋果1個、大棗5顆、紅糖2大勺

做法：

1. 蘋果洗凈，對開，切片；大棗洗凈，去核，切塊。

2. 紅糖倒鍋內(nèi)，倒入紅糖3倍的水，紅糖與水的比例為1:3，小火攪拌，使紅糖慢慢融化，放入蘋果片和大棗，小火慢煮至水開，用小火慢慢煎制。

3. 煎到兩面色澤很深，蘋果略微脫水的樣子即可。

炒紅果 【消積清胃 解毒化痰】

原料：新鮮山楂1斤、冰糖半斤、鹽1克

做法：

1. 山楂洗凈，去核去蒂。

2. 鍋中倒入山楂、冰糖、適量清水（250克）、鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右，全程不蓋蓋子，看到湯汁粘稠，山楂變軟關(guān)火，晾涼后即可食用。

糖漬金橘 【補(bǔ)充維C 預(yù)防感冒】

原料：新鮮金橘2斤、白砂糖40克、冰糖40克

做法：

1. 金橘摘去蒂頭，清水清洗干凈，浸泡10分鐘，水中加1小勺鹽殺菌，瀝干水分，用刀在金橘上均勻的劃5-6刀，用手捏扁，用牙簽輕松的挑掉金橘籽。

2. 將所有切好捏過的金橘放進(jìn)一個大碗里，撒上白砂糖，用筷子拌勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏腌制2天，中途拿出來再拌個1-2次。

3. 兩天后，將金橘取出，倒入不銹鋼鍋中，加入50ML清水、40克冰糖，蓋上蓋子，開中火煮20分鐘左右。

4. 湯汁變粘稠，轉(zhuǎn)小火，期間要適當(dāng)?shù)姆瓌樱瑪D壓，湯汁還剩一點點的時候，關(guān)火，冷卻后放干凈的密封罐子里即可

白糖煮雞蛋

原料：雞蛋1枚，花生油、白糖適量。

做法：可將半茶缸水煮沸，放食油(花生油最好)1-2湯匙，再放適量白糖，然后將一個雞蛋打碎加入茶缸中，燒沸為止。

用法：每天早晚(起床之后、人睡之前)趁熱飲服，連服三兩日即好。

鴨梨綠豆湯

原料：綠豆100克，鴨梨兩個。

做法：取綠豆100克，鴨梨兩個煲湯喝，吃梨飲湯早吃各一次。

冰糖蒸白果

原料：白果3錢，冰糖2錢。

做法：將白果、冰糖放一點水蒸熟，晚上睡前服用，一日一次，堅持一個月可治干咳。小貼士：蒸時先將白果碎成渣，用水泡泡，再放進(jìn)冰糖。

牛奶煮花生

原料：花生、牛奶適量。

做法：將一把生花生搗碎，放入牛奶中煮沸，然后趁熱服用，每天2～3次，可有效治療咳嗽。

花生紅棗蜂蜜湯

原料：花生、大棗、蜂蜜各30克。

做法：將花生、大棗、蜂蜜放入鍋中，用水煎好后，食花生大棗并飲其湯，每日兩次，數(shù)次即可。

醋炒鴨蛋

原料：鮮鴨蛋1個，陳醋25克。

做法：將鮮鴨蛋一個打入鋁鍋內(nèi)，攪拌均勻，之后，用勺子翻炒(防糊)，半熟，再加入25克陳(米)醋，繼續(xù)翻炒至熟。吃時要趁熱吃，早晚各一次。連續(xù)吃10天，咳嗽可治愈。

魚腥草煲豬肺

原料：魚腥草30克，豬肺250克。

做法：

1、將魚腥草、豬肺分別洗干凈并把豬肺切塊，在鐵鍋中炒透，再漂清水濾干。

2、把上述材料加上1/4個羅漢果放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲2小時，煎成2～3碗，以鹽調(diào)味，分2～3次飲用。

功效：此湯有清熱，化痰，止咳的作用，對于風(fēng)熱咳嗽的治療功效顯著。