1、增加口干舌燥感

喝了味精加生雞蛋的啤酒以后容易產生口干舌燥感。這是因為味精里面含有12%的鈉，我們知道食鹽吃多了會口渴，同樣味精吃多了也會口渴。

再加上啤酒中的二氧化碳會和谷氨酸鈉發生化學反應，造成啤酒內的酒精度數增高。酒精的度數越高，會刺激腎臟加速過濾，導致體內的部分水分快速排泄，這種體液減少信號通過神經反射，就會使人產生口渴的感覺。

2、更容易醉酒

味精中的谷氨酸鈉與啤酒中的二氧化碳發生化學反應，會造成啤酒內的酒精度增高，更容易喝醉。

3、可能出現惡心嘔吐

喝了味精加生雞蛋的啤酒之后可能會出現惡心嘔吐，這可能是喝醉酒的反應也可能是因為雞蛋的腥味引起的，因此不建議隨意將多種食物混合進食，以免出現中毒反應。

4、更容易拉肚子

平時我們喝冰鎮的啤酒就比較容易拉肚子，現在又就加入了生雞蛋，而生雞蛋中含有細菌，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒，導致食用者拉肚子。