1、不能接受香椿味道的哺乳期女性，沒有必要勉強自己食用香椿炒雞蛋，直接吃雞蛋也是可以的。
2、香椿炒雞蛋之前一定要焯水，因為香椿中含有一定的鞣酸，會和蛋白質防塵沉降反應，導致營養價值的降低，焯水可以去除香椿中的大部分鞣酸。
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CMng
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