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• 鐵鍋不宜做什么食物

  綠豆 煮綠豆不宜用鐵鍋，這是因為豆皮中所含的單寧質遇到鐵后能發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變為黑色，影響其味道及人體的消化吸收，可能會使人一整天感受到肚子發脹，身體不適。 紅糖 紅糖中含有鞣質，在用鐵鍋...

• 用鐵鍋炒菜的好處

  補充鐵元素 鐵鍋多采用生鐵制成，一般不會含有其他化學物質。在炒菜過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用，雖然食物中很多都含鐵，但鐵鍋補鐵最直接。...

• 用鐵鍋炒西紅柿對身體有害嗎

  視情況而定。 用鐵鍋炒菜對身體是否有危害主要取決于鐵鍋是否生銹，以及使用前是否清潔徹底等情況。若鐵鍋未生銹，用鐵鍋炒菜一般不會對人體產生明顯危害，即使鐵鍋生銹，清洗干凈后炒菜，健康人群少量攝入鐵銹也通常不會對身體產生較大危害。...

• 鐵鍋不能炒西紅柿嗎

  鐵鍋不能炒西紅柿。 西紅柿含有酸性，用鐵鍋炒西紅柿會破壞鐵鍋上的保護層，降低使用年限，并且鐵鍋被破壞的部分很難再修好。而且做好的西紅柿里還會有一股金屬味，尤其是做西紅柿湯的時候，這樣長時間的烹調會產生更濃的金屬味，降低食物口感。...

• 鐵鍋可以用洗潔精洗嗎

  鐵鍋不可以用洗潔精洗。 鐵鍋用洗潔精洗會破壞其表面起保護功用的油層，洗潔精本身還會吸收油氣，所以直接用熱水清洗鐵鍋就可以了。...

• 鐵鍋的黑色的鍋垢有毒嗎

  鍋底的黑垢沒有毒，但有長期食用可能會導致出現消化不良、腹痛等癥狀。 鍋底的黑垢主要是由于長時間的熏陶，沒有及時清洗或清洗不當所致，但是如果長期食用或大量食用則可能會引起消化系統損傷，導致腹部疼痛、腹脹或者消化不良等現象。...

• 鐵鍋里面的黑垢怎樣去除

  把鐵鍋放在煤氣灶上面大火燒，哪里黑油垢多就著重燒哪里，燒幾分鐘你就會發現開始呼呼的冒黑煙，火苗越躥越旺。 這時候繼續燒，一直燒到火苗變小，鍋壁有一點發白的情況就可以了，然后繼續燒其他的部分即可。...

• 鐵鍋的銹吃了有害嗎

  鐵鍋的銹吃了有害。 少量進食鐵銹不會有很大的問題，對缺鐵性貧血的人群，可以起到補充鐵劑的作用。 但是大量進食鐵銹會導致消化道、胃腸道損傷，易引發消化道癥狀，如腹痛、腹瀉等。...