豆腐鯽魚湯
原料
豆腐，鯽魚，蔥，油，食鹽。
做法
1、將鯽魚內(nèi)臟清凈，沖去血水，用鹽腌制15分鐘；
2、豆腐洗凈，切成小塊，用清水浸泡10分鐘，備用；
3、鍋加熱，倒適量的油，放入姜片，用小火將鯽魚煎至金黃；
4、轉(zhuǎn)大火，加清水燒開，放入豆腐，用小火煮20分鐘左右；
5、加適量的食鹽、蔥花調(diào)味，即可食用。
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