豆腐鯽魚湯
原料
豆腐,鯽魚,蔥,油,食鹽。
做法
1、將鯽魚內(nèi)臟清凈,沖去血水,用鹽腌制15分鐘;
2、豆腐洗凈,切成小塊,用清水浸泡10分鐘,備用;
3、鍋加熱,倒適量的油,放入姜片,用小火將鯽魚煎至金黃;
4、轉(zhuǎn)大火,加清水燒開,放入豆腐,用小火煮20分鐘左右;
5、加適量的食鹽、蔥花調(diào)味,即可食用。