1、山東吃渣

山東地區會在立秋節氣時，做一種叫“渣”的小吃，主要材料是豆沫和青菜，當地的人們認為，在立秋的時候吃渣可以預防疾病，有諺語云“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”，說的就是這種習俗。

2、天津咬秋

咬秋，就是提前一日將家里的瓜、蒸好的茄脯、香糯湯等放在院子里面晾一個晚上，在立秋當天吃下，當地的人們認為，立秋咬秋有清除暑氣、避免痢疾發生的作用。

歷史典故：

清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”

3、江南吃秋桃

秋桃，即秋天的桃子，此時的桃子甜度高、味道好，江南一帶的人群會在立秋這天或者前一天買好秋桃，第二天家長分食桃子，每人一個，吃完之后將桃子的核保留下來，然后在此年除夕，將桃核放進火爐中燃燒成灰燼，當地的人們認為這樣可以免除一年的瘟疫。

4、貼秋膘

夏季高溫，人會覺得比較疲倦，因此，夏季時，人會比其他季節更瘦一些，秋天到了，溫度變得涼爽舒適起來，人們需要吃一些具有滋補作用的食物，俗話說貼秋膘進補就是這個意思了。