二者其實都是秋葵,只是品種不一樣而已,就像是圓茄子和長條茄子差不多,買哪一種吃都是一樣的。
但是紅秋葵由于顏色發紅,其中含有一些花青素等天然色素,有一定的抗氧化作用,相對而言營養價值比綠秋葵高一點點,產量也比綠秋葵少,所以市場價格略高。