不建議再食用。
如果是自己在家里冰箱凍了一年的肥牛的話，則不建議再繼續(xù)食用。雖然冰箱中的低溫環(huán)境能夠抑制細(xì)菌的滋生，但是存放時(shí)間過久的話還是會(huì)有滋生細(xì)菌的可能。且存放時(shí)間越久的話肥牛的營養(yǎng)成分流失的也就越多，像這種已經(jīng)冷凍一年的肥牛的話，其營養(yǎng)成分已經(jīng)得到了大部分的流失，并且口感也會(huì)不太好，所以不建議再繼續(xù)使用。
一般建議冷凍肥牛的時(shí)間不要超過3-4個(gè)月。
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