中醫講究“春夏養陽,秋冬養陰”,且春季又是肝氣升發的季節,因此在飲食中可以多吃時令果蔬,多喝果汁,吃清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利于肝臟。
養肝血首選的食物為谷類,其次為桂圓、栗子、紅棗、核桃;蔬菜有豆芽、菠菜、芹菜、萵筍、香椿、香菜、春筍等。
除了養肝護肝外,還需要注意健運脾胃,因為過了谷雨說明春季快過去了,夏天即將到來,夏天以炎熱潮濕天氣為主,此時應可根據個人體質適當多吃健脾祛濕食物,如香椿、黑豆、薏米、山藥等。