甘蔗汁可以倒入杯子或瓶子中密封后放入冰箱冷藏保存較為新鮮。
甘蔗汁一般建議現榨現喝,因為甘蔗汁中的糖分含量較高,很容易與空氣發生氧化反應導致變質,喝不完的甘蔗汁可以倒入杯子或瓶子中密封后放入冰箱冷藏保存,密封冷藏狀態下減少甘蔗汁與空氣接觸滋生細菌,能保持甘蔗汁的新鮮。
甘蔗汁如果出現變色發黑且伴隨異味的話,說明甘蔗汁已經腐爛變質,不建議繼續食用,避免引發身體不適。