用冷水效果好。
雖然冷水和溫水都可以，但為了最大限度地保留梨的味道，最好選擇冷水。
使用熱水的話，雖然可以加快雪梨燉煮的速度，但容易造成雪梨外熱內冷，導致雪梨的外層先熟，從而影響到雪梨的味道。
用冷水的時間雖然長一些，但可以讓雪梨果肉內、外層的溫度保持一致，讓雪梨的味道得到最大限度的保留，因此燉雪梨建議用冷水。把水放進鍋里，然后把切好的雪梨和一些冰糖放進去，用中火煮約20分鐘即可。
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梨水含有充足水分，能緩解因干燥引發的咳嗽，但其中并沒有特殊的止咳成分。而且要注意的并不是所有咳嗽...
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