平常大家炒茄子的時候，會發現茄子是很吸油的，是因為茄子肉是由海綿狀薄壁組織組成的，而泡水后的茄子會減少茄子的吸油量。另外，茄子在水中浸泡不容易被氧化，可以保持茄子的色澤。
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下肢靜脈曲張可以吃茄子 靜脈曲張患者要有足夠的蛋白質：要多吃含蛋白質豐富的食物，如魚、牛、羊肉...
肆鳩鳥
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