新鮮的蓮子心可以泡水喝。
新鮮的蓮子心中含有蓮心堿、金絲桃苷、蕓香苷、維生素C、葡萄糖、葉綠素、棕櫚酸、谷胱甘肽、鋅、銅、鐵、錳、鎳、鎘、鈣、鎂等物質，其味道比較苦，夏天的天氣炎熱，給人一種煩悶的感覺，這時候可以將蓮子心來泡水喝，可以幫助消除煩悶感。
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