一、對肺部有好處的13種食物

1、白木耳。性平，味甘淡，具有潤肺、滋陰、養胃、益氣的作用，無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜，實為補肺佳品。如《本草再新》就有“銀耳潤肺滋陰”的記載。《飲片新參》亦云：“白木耳清補肺陰，滋液，治勞咳?！薄对鲇唫嗡帡l辨》中還說：“白木耳治肺熱肺燥，干咳痰嗽，衄血，咯血，痰中帶血?！彼?，對肺陰虛者更為適宜。

2、燕窩。性平，味甘，為清補肺虛之上品，有養陰潤肺、益氣補虛的功效?！侗静輳男隆氛f得極為公允：“燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛，用此皆可治之。”凡肺虛之人，不分肺氣虛或肺陰虛，食之最宜。

3、百合。有補肺潤肺的功用?！夺t學入門》說它能“治肺痿肺癰”。清代醫家吳儀洛曾經指出：“久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂，百合之甘斂，甚于五味之酸收也?！庇绕涫欠翁摳煽染每?，或痰中帶血之人，最宜服食。

4、花生。性平，味甘，善補肺氣，又能潤肺，適宜肺虛久咳之人食用?！兜崮媳静輬D說》認為：“花生補中益氣，鹽水煮食養肺。”《本草備要》說它“補脾潤肺”?！端幮钥肌愤€說：“生研用下痰，干咳者宜餐，滋燥降火?！彼?，凡肺虛之人，不分肺氣虛或肺陰虛，都適宜用花生水煮服食，不可炒后食用。

5、白果。又稱銀杏。能溫肺益氣，是一種止咳平喘的食品，有滋養、固腎、補肺之功。明·李時珍曾說：“銀杏，其氣薄味厚，性澀而收，益肺氣，定喘嗽，縮小便?！边m宜肺虛咳嗽和老人肺氣虛弱體質的哮喘。如用生菜油浸泡白果，還適宜患有肺結核病的肺虛之人服食。由于白果有小毒，故宜炒熟或煮熟后食用。

6、山藥。性平，味甘，既能補肺虛，又能健脾益腎，肺虛之人，四季皆宜常食山藥?！端幤坊x》中指出：“山藥，溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當?！?

7、西谷米。性溫，味甘，除有健脾作用外，又能補益肺氣。中國藥科大學葉橘泉教授就說它“溫中健脾，補肺化痰”。對肺氣虛弱咳嗽者，葉氏多用西谷米同山藥、欠實等一同煮食，更為適宜。

8、胡桃仁。性溫，味甘，既能補腎，又能補肺，對肺腎兩虛、久咳痰喘之人最為適宜?！侗静菥V目》中記載：“胡桃性熱，能入腎、肺，惟虛寒者宜之。上通于肺而虛寒喘嗽者宜之?！狈卜翁摼每染么撸顺Ｊ持?

9、阿膠。性平，味甘，能補肺腎之虛。正如《本草經疏》中所說：“阿膠入肺腎，補不足，故又能益氣，以肺主氣，腎納氣也。今世以之療虛勞咳嗽、肺痿、肺癰膿血雜出等癥。”不少古代名方，如《小兒藥癥直訣》中“治小兒肺虛，氣粗喘促”的“補肺阿膠湯”，《圣濟總錄》中“治久咳嗽”的“阿膠飲”等，都是以阿膠為主藥，故凡肺虛者食之頗宜。

10、豆腐漿。性平，味甘，有補虛潤燥、益肺化痰之功，凡肺氣虛或肺陰虛者，食之皆宜。如能經常服食，對肺虛體質的康復，頗有效果。其他豆制品，如豆腐腦、豆腐皮、豆腐等，對肺虛之人同樣也很適宜。

11、冬蟲夏草。性溫，味甘，除有補腎作用外，更有補肺氣、止咳喘、療虛損的功效。對肺病日久，包括肺結核、支氣管擴張、支氣管哮喘、氣管炎慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎，甚至肺癌患者，陰虛肺弱，動則喘嗽之人，最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食，更為有益。

12、黃芪。性微溫，味甘，最善補氣，尤其能補肺虛之氣。中醫認為，肺主皮毛，肺氣虛則自汗出，又易患感冒?！侗窘浄暝氛J為黃芪“入肺而固表虛自汗”。《得配本草》亦云：“肌表之氣，補宜黃芪”。對肺虛之人體表不固者，配合紅棗，煎水代茶，頗為適宜。

13、人參。性溫，味甘，為強有力的補氣強壯藥，尤以補肺氣和補脾胃之氣為最?！兜崮媳静荨氛f它“治肺氣虛弱”。元代醫家李杲也認為：“人參能補肺中之氣，肺氣旺則四臟之氣皆旺?！薄夺t學啟源》還說：“治肺氣促，短氣，少氣?！庇纱丝梢姡卜螝馓撊踔?，食之皆宜。

此外，肺虛之人還宜經常服食糯米、玉米、粳米、牛奶、羊奶、蜂蜜、蜂王漿、靈芝、梨、葡萄、紅棗、胎盤、黨參、太子參、西洋參、北沙參，以及禽蛋、食用菌等。

二、肺部的7大保養方法

1、少抽煙或戒煙，盡量遠離抽煙場所，避免二手煙。吸引對于肺部的傷害是非常直接的，其危害有多大，我們人人皆知，各種呼吸道及肺部的疾病很打部分都是由于吸煙所導致的。同時，二手煙的危害也不可忽視，遠離吸煙人群，吸煙人士盡量不要在家中吸煙，給家庭一個無煙的環境。所以，建議您盡量遠離煙的傷害。

2、關注天氣，霧霾天氣盡量不出門，出門做好防護措施。秋冬季節干燥灰塵多，同時，加上當代各種空氣污染嚴重，導致全國霧霾天氣時常發生，特別是北方城市，特別嚴重，達到重度空氣污染。那么當發生霧霾天氣的時候，建議您盡量不要出門，出門就一定要做好相關防護措施，譬如戴口罩等。

3、少開車，減少吸入汽車尾氣。汽車尾氣也是空氣污染一個非常重要的來源之一，也是對人體肺部傷害影響很大的元素。當我們開車在外，特別是堵車的時候，千萬輛汽車尾氣不停噴出，您盡受傷害。因此建議避免在高峰時節開車出門，少開車，減少汽車尾氣傷害。

4、家中定期清理空調，凈化空氣。我們要知道，空調中的細菌與空氣污染有害物質非常多，特別是當空調閑置一段時間沒有用時，就會滋生更多的細菌，如果你開空調就會導致自己家中空氣污染，影響肺部及呼吸道的健康。因此，建議定期清理家里的空調。

5、飲食調理，多吃蔬菜水果，適當進行相關食療保養。對于飲食，多吃蔬菜水果，補充各種維生素，是非常重要的，因為隨著經濟條件的提高，生活水平的改善，人們都是魚肉天天有，減少了蔬菜水果的攝入。另外定期自己制定養肺食譜，有很多，可以多去學習學習。如蓮子百合瘦肉、冰糖蒸梨都是養肺的好食譜，如果你喜愛廚藝的話，可以好好去研究一下。

6、早晨多鍛煉身體，呼吸新鮮空氣，清理肺部。早晨的空氣經過夜晚的沉靜，變得相當的潔凈清新，因此，多呼吸清晨的空氣，早晨散散步或是鍛煉鍛煉身體，不但養肺，而且增加身體體質與抵抗力。

7、定期檢查，發現異常及時治療。最后，建議各位定期需要對自己的身體進行體檢，對肺部也要進行相關的檢查，如果發現任何異常，就要及時治療，以免耽誤病情。

養肺潤肺的6款食譜

1、沙參玉竹老鴨湯。原料：沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經。含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養胃生津以及除虛熱，治燥咳。玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經。玉竹質潤多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、淀粉和粘液質等。能養陰潤燥，潤腸通便。老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經。功能滋陰補血。

做法：選用老鴨一只(注意，一定要選用老鴨)，去毛臟，洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內，文火煲1個小時以上，調味即可。功能：能夠治療肺燥、干咳等，對病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補性的食譜。

2、蓮子百合湯。原料：百合60克，味甘微苦，性平。入心、肺經。具有潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，益氣調中等功效。蓮子60克，《本草經》說它有“主補中，養神益氣力”。《本草綱目》還認為蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強禁錮，補虛損，利耳目，除寒濕”等功能。做法：蓮子和百合各60到100克，加適量糖和水，煲糖水喝，不僅味道清甜可口，而且營養價值高。功效：除了潤燥養肺之外，還可以治療神經衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病后體弱的滋養強壯之食補品。總之是一份常吃不壞的良菜。

3、冰糖銀耳羹。原料：銀耳，又稱白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然后放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時左右，此時銀耳發脹，然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。功能：有滋陰潤肺，生津止渴的功效?？梢灾委熐锒瑫r節的燥咳，還可以作為體質虛弱者的滋補之品。

4、雪梨燉百合。霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。

5、潤肺銀耳羹。材料：銀耳5克，冰糖50克。做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透時，摘去蒂頭，揀去雜質。將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

6、生地煲鴨蛋。材料：生地黃30克，鴨蛋300克，鹽20克。做法：將鴨蛋與生地加水同煮，蛋煮后，去殼，煮10分鐘后，加鹽調味，即可食用。

肺部保養的運動與按摩法

1、有氧運動的呼吸訓練能增強肺部的能力。日常的呼吸鍛煉，在運動中加上一些合理的肢體動作，可有效引起肺部的牽張反射，會自然地加大肺部吸入空氣的總量：利用這一特點，也可達到鍛煉肺部的作用。

(1)擴胸走：促進呼吸器官的鍛煉方法非常多，通常的呼吸鍛煉會有效地使呼吸道、氣管、支氣管、肺泡及肺部的血管系統等功能提高，在呼吸鍛煉過程中，要注意對胸腔的骨骼和胸腔的肌肉的鍛煉，發達胸廓的肌肉練習方法非常多，比如單杠、雙杠、杠鈴、啞鈴的上肢訓練，都會達到同樣的效果。

(2)憋氣練習：在走步運動中憋住一口氣，并堅持一定的時間。這種方法是在減少空氣攝入量或憋氣條件下進行的練習;如在走步中每10步呼吸一次。其目的在于增加肌肉中的氧債和乳酸值，提高心肺在缺氧條件下進行工作的能力。同時利用運動中的“缺氧”現象，即運動中的肌肉等組織從單假發流量中所需攝取的氧氣量增加，運動中代謝產物二氧化碳濃度偏高現象，會造成肺部在瞬間的氧與二氧化碳的交換過程出現“加速”狀態，這種狀態會有效地促進肺部功能。這一現象在所有可引起呼吸頻率、呼吸深度變化的運動中存在，只是強度不像在步行中容易控制而已。

2、三招養肺按摩法：

(1)摩鼻：先用冷水清洗鼻腔，然后再對鼻子進行按摩，如點壓迎香等穴位，用雙手大拇指上下摩擦鼻梁兩側，或按住鼻孔一側重點讓另一側鼻孔通通氣?？蓮娊”乔还δ?、保護呼吸道。

(2)捶背：端坐，腰背自然直立，雙目微閉放松，兩手握成空拳，適當用力地反捶脊背中央及兩側，同時進行叩齒，吞咽口中津液。捶背時，先從下向上，再從上到下及先捶背中央，再捶左右兩側，各捶6-8遍。捶背可以健肺養肺，預防感冒。

(3)摩喉：坐立均可，端正身體的姿勢，仰頭，頸部伸直，用手沿咽喉部向下按摩，直至胸部。左右手交替按摩各36次。按摩時，拇指與其他四指張開，以虎口對準咽喉部，自頦下向下按摩，動作宜緩慢，用力適當。利咽喉，預防感冒咳嗽。

潤肺食物有：

1．梨

有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

2．葡萄

具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加入蜂蜜煎膏，以開水沖服，對煩熱口渴尤佳。

3．石榴

有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者?？捎檬駬v汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。

4．柑桔

有生津止咳、潤肺止痰、醒酒、利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

5．甘蔗

蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止咳，有“天生復脈湯”之美稱。可用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等癥。

6．柿子

有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食對肺癆咳嗽、虛熱肺瘺、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等癥。

7．百合

潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治久咳、干咳、咽痛等癥。

8．蘿卜

能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

9．荸薺

有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

10．銀耳

能潤肺化痰、養陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳無痰或痰多粘稠、咽干口渴等癥，與百合做羹食用療效尤佳。

潤肺食物要對癥選吃。山藥、白蘿卜、百合、綠豆、荸薺等都是不錯的潤肺食物，但食用時要了解清楚食物的藥效。山藥適宜于大便稀溏者；白蘿卜適宜于痰多、咳嗽者；百合能潤肺止咳，以熬粥、煮水飲較佳；綠豆適宜于內火旺盛的人群；荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。同時，由于個體素質差異較大，服用時，要根據個人情況“對癥選吃”，并切忌同食辣、咸食物。需要大家注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食亦會影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及糖尿病患者、心腦血管疾病患者尤須慎食。

蘋果

日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。

而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。

假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。

芹菜

研究發現，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發站長統計的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成（尤其是肺部）。

芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。

每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

胡蘿卜

有補血養肝、解毒化滯的功效。

其中的胡蘿卜素在高溫下很少被破壞，并容易被人體吸收。

長期吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部也有很好的保護作用。

綠豆芽

綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。

綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機體產生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用；

綠豆芽還含有豐富的維生素E，能保護上皮細胞，還是維生素B17的重要來源，可預防癌癥。

長期吸煙，經常接觸有毒有害物質者，常吃綠豆芽有較好的解毒作用。綠豆芽也有消除暑熱煩渴，熱毒瀉痢，解農藥中毒的作用。

番茄

番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。

它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。

研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發病率，并對胃癌、肺癌有預防作用。

大蒜

中國一項最新研究發現，每周只生吃兩次大蒜，即便是吸煙者，也可站長統計以降低患肺癌的風險，進行本次研究的研究人員表示，大蒜或可以預防肺癌。

許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。

柑橘

柚子、橘子、橙子、檸檬、金橘這些柑橘類富含維生素C，防止亞硝胺的生成，不僅可以預防乳腺癌，同時也能預防肺部的腫瘤。