材料
羊肉500克,薺菜500克,姜、鹽、耗油、花椒粉、味精、蔥、料酒、胡椒粉、醬油、香油適量。
做法
1、薺菜摘去雜質,淘洗干凈,控干水分,備用。
2、新鮮羊肉剁肉泥,放香油,料酒,姜末用筷子順時針攪打上勁。
3、再放入適量的鹽,醬油,蠔油,花椒粉和胡椒粉,攪拌均勻。
4、再放入切碎的蔥花拌勻,攪拌好后腌制20分鐘左右。
5、薺菜用刀切碎,加入適量香油攪拌,再放入羊肉中攪拌均勻。
6、用餃子皮包好,煮成薺菜羊肉餃子就好了!
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