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材料
羊肉500克，薺菜500克，姜、鹽、耗油、花椒粉、味精、蔥、料酒、胡椒粉、醬油、香油適量。
做法
1、薺菜摘去雜質，淘洗干凈，控干水分，備用。
2、新鮮羊肉剁肉泥，放香油，料酒，姜末用筷子順時針攪打上勁。
3、再放入適量的鹽，醬油，蠔油，花椒粉和胡椒粉，攪拌均勻。
4、再放入切碎的蔥花拌勻，攪拌好后腌制20分鐘左右。
5、薺菜用刀切碎，加入適量香油攪拌，再放入羊肉中攪拌均勻。
6、用餃子皮包好，煮成薺菜羊肉餃子就好了！
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筱雅71
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