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慢性腸炎飲食禁忌 慢性腸炎患者的飲食禁忌
2018-01-15閱讀(340)
慢性腸炎常反復(fù)發(fā)作，病情時輕時重，由于病程較長，營養(yǎng)丟失較多，對患者身體消耗較大，嚴(yán)重時由于失水、失鹽，可以引起虛脫。所以慢性腸炎患者在飲食方面更加注意，那么慢性腸炎飲食有什么禁忌嗎?
忌煎炸油膩
包括葷油類，油煎油炸制品，肥肉，老火湯，動物油脂，小餐館路邊攤飲食等。難消化的油脂可增加胃腸道負(fù)擔(dān)，其滑腸的作用可使腸炎患者腹脹腹瀉癥狀加重，此外，反復(fù)或長時間高溫烹飪下的油脂過氧化可產(chǎn)生各種致癌物，增加癌變風(fēng)險。
忌不潔變質(zhì)腌制隔夜冷凍食物。
眾所周知，這類食物容易滋生細菌和真菌，并且高鹽、含有亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，可刺激腸粘膜的炎性反應(yīng)和炎性增生，有這類飲食習(xí)慣的地區(qū)都是腸炎和腸癌的高發(fā)區(qū)。此外，這類食物的經(jīng)過久置和再次加熱，營養(yǎng)容易流失，所以，無論是從營養(yǎng)還是安全的角度，都盡量忌口。
忌生冷性味寒涼的果蔬海鮮
比如冷飲、涼拌菜、西瓜、生梨、苦瓜、柑橘、柚子、枇杷，綠豆、蜂蜜、香蕉、蝦蟹。生冷食物容易刺激胃腸粘膜，影響胃腸動力，形成消化不良，同時引起胃腸痙攣，造成腹痛、大便失調(diào)，慢性腸炎患者大多脾胃虛弱，脾腎陽虛，食用性味寒涼食物無疑會加重病情。相反可適當(dāng)食用溫補的食物，如荔枝、龍眼、牛羊肉、胡椒粉、花椒。柿子、石榴、蘋果含鞣酸及果膠成分，可助收斂止瀉，可適量食用。
慎用堅硬粗纖維食物
包括燒烤、煎炸食物、韭菜、芹菜、蒜臺、粗糧這類食物可引起胃腸粘膜的機械性損傷，增加胃腸負(fù)擔(dān)，并具有滑腸作用，導(dǎo)致腹痛、腹瀉，甚至完谷不化。建議更多食用半流質(zhì)、少渣飲食，可以減少腸蠕動，有助于止瀉，推薦新鮮嫩菜葉、蔬菜粥、精米面等質(zhì)軟熟爛食物。
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