一般建議在秋季。
黃油蟹也是螃蟹的一種,在廣州、香港、澳門等地區比較流行,是一種油膏比較充足的螃蟹,同時其蟹肉細嫩、Q彈,因此被人們廣泛喜愛,而一般食用黃油蟹的季節在秋季,也是農歷的6月,一直持續到農歷八月,是黃油蟹的旺季,而之后就是大閘蟹、青蟹等螃蟹的旺季了。