不建議灌。
一般來說，是不建議在夏天灌香腸的，因為香腸的制作程序中有一道是風干或者熏干，這個過程需要一定的時間，在夏季很容易就變質了，而且夏天的蚊蟲較多，香腸容易招引來蚊蟲，可能不怎么干凈。
當然如果有較為適合的條件的話，也是可以在夏天灌香腸的，工廠一般利用烤箱將其烘干，在家也可以利用冰箱、烤箱等工具來制作香腸。
燕007
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