不能吃。
無論用什么方法保存香腸,存放兩年的時(shí)間都不能再吃了,因?yàn)槿庵破窌?huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而發(fā)生變味變質(zhì)等現(xiàn)象,一旦誤食變質(zhì)的香腸,會(huì)引發(fā)人出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等不適癥狀,而且放久了的香腸會(huì)帶有酸味、霉味、肉質(zhì)也較為干硬或糜爛,無法繼續(xù)食用。