不需要。
一般涮羊肉的肉的都會切的比較薄，無需清洗可以直接涮著吃，如果清洗的話會讓涮羊肉的肉變軟變碎，吃的時候影響口罩，并且洗過之后羊肉的營養(yǎng)成分也會流失不少，再吃的話味道會變淡很多。
并且涮羊肉的肉不清洗也無需擔(dān)心有細(xì)菌，因為涮的時候就是經(jīng)過高溫殺菌的，只要羊肉被燙熟了，就可以正常食用，但要注意涮羊肉的肉不能是變質(zhì)后的羊肉，最好是用新鮮的羊肉涮著吃，這樣吃起來的味道也會更加鮮美。
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