銅鍋。
在涮羊肉吃的時候可以選擇用銅鍋,并且中間的炭火加熱,因為銅的導熱性比較好,用銅鍋涮羊肉升溫的速度比較快,而炭火的溫度也比較高,只要高溫才有涮的效果,這樣羊肉的口感也會更加鮮嫩。
并且銅鍋無異味,耐保存,在涮完羊肉之后,清洗干凈,長時間存放也不容易生銹什么的,既耐用又好用。
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