1.鯽魚豆腐湯
食材:鯽魚、豆腐、料酒、黃酒、蔥花、姜片、鹽、植物油。
制作過程:將豆腐切成塊狀,在滾開的鹽水中燙熟瀝干待用;鯽魚處理干凈后,抹上鹽和料酒,腌漬10分鐘左右;鍋中放油,姜片爆香,加少量的水,小火煮半小時,把調料依次放入鍋中調味即可。
2.蝦米粥
食材:蝦米、粳米。
制作過程:將粳米洗干凈后像往常一樣熬粥;粥半熟之后將蝦米放入鍋中;等到粥熬成粘稠狀態,即可食用。
3.木瓜花生大棗湯
食材:木瓜、花生、大棗、片糖。
制作過程:將木瓜洗凈去皮切塊,花生和紅棗處理干凈;將木瓜、花生和紅棗全都放入鍋中,煮滾后,用小火熬煮;根據個人口味,放入片糖。
4、烏魚通草湯
食材: 烏魚1條,通草3克,蔥、鹽、黃酒等調味料
制作過程:剖開烏魚,添加少量食用油燒熱后放入生姜和烏魚,翻炒數下后,加入水,水開后將通草放進去,文火燉1小時。出鍋前加少量黃酒、鹽調味,出鍋后散上蔥花。
通草為旌節花科植物通條及其同屬的數種植物的莖髓,一般為白色細條狀物,味甘、淡、性寒,有清熱利濕,通經下乳的功效。
5、豬蹄通草湯
食材:豬蹄1只,通草10克,水1500毫升,蔥、鹽、黃酒等調味料。
制作方法:所有食材放在一起,先用大火煮、水開后用小火煮,煮1~2小時,直至豬蹄酥爛為止。
食用方法: 待湯稍涼后,喝湯吃肉,每天一次,連服3-5天即可見效
功效:豬蹄含豐富的蛋白質、脂肪、有較強的活血、補血作用,而通草有利水、通乳汁功能。
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