凍的生螃蟹要解凍之后再蒸，但是凍的熟螃蟹可以直接蒸。
1、生螃蟹的肉質沒有受熱變熟，不解凍直接蒸，外部接觸水蒸氣的部分會很快成熟，而內里的溫度需要慢慢導入其中，因此等內部成熟的時候外部會變老。
2、而熟的凍螃蟹，里面的肉都是成熟了的，加熱對肉質的影響比較小，并且內部含有的水分也比較少，直接蒸制對于口感的影響比較小，因此凍的螃蟹是可以直接蒸的。
病情分析：你好，根據你的描述，考慮是吃螃蟹引起臉上出現過敏起痘痘和紅點的癥狀了。意見建議：臉上過敏一...
病情分析：你好，螃蟹性比較寒，而且有活血化瘀的作用，假如孕婦多吃的話，可能存在早產風險。意見建議：不...
欣然
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