凍的生螃蟹要解凍之后再蒸,但是凍的熟螃蟹可以直接蒸。
1、生螃蟹的肉質沒有受熱變熟,不解凍直接蒸,外部接觸水蒸氣的部分會很快成熟,而內里的溫度需要慢慢導入其中,因此等內部成熟的時候外部會變老。
2、而熟的凍螃蟹,里面的肉都是成熟了的,加熱對肉質的影響比較小,并且內部含有的水分也比較少,直接蒸制對于口感的影響比較小,因此凍的螃蟹是可以直接蒸的。
病情分析:你好,根據你的描述,考慮是吃螃蟹引起臉上出現過敏起痘痘和紅點的癥狀了。意見建議:臉上過敏一...
病情分析:你好,螃蟹性比較寒,而且有活血化瘀的作用,假如孕婦多吃的話,可能存在早產風險。意見建議:不...