橘琳
發布 2023-02-06
今天想去買一點海螺吃，那海螺怎么判斷是活的？
1、看：如果是活的海螺，那么其軟組織部分邊緣尖銳，而且顏色分明，如果是死的海螺，那么其軟組織部分邊緣圓鈍，而且顏色也會變得十分蒼白。
2、聞：如果是活的海螺，那么聞起來是一股海水的腥味，如果是死的海螺，那么除了腥味之外還會有一股惡臭味。
3、碰：如果是活的海螺，那么可以用手輕微觸碰海螺的軟組織，如果海螺收縮靈敏的話就是活的，反之就是死的。
今天中午煮了點海螺，那煮好的海螺有黏黏的液體是怎么回事？
一般是屬于正常的情況。
海螺在受捕食、長時間未處理暴露、溫度變化、鹽度變化等刺激之后就會分泌出黏黏的液體，這屬于海螺的應激性產物，是屬于一種正常生理現象。
但是這種紫色的黏液是沒有毒性的，所以只要海螺本身質量沒問題的話，是可以繼續食用的，如果介意的話也可以將海螺用干凈的清水先沖洗一遍，將黏黏的液體沖洗干凈之后再繼續食用。
昨天晚上煮了海螺沒吃完，那煮好的海螺第二天還能吃嗎？
視情況而定。
海螺中含有豐富的蛋白質，如果放置時間過長的話很容易會發生變質的情況，所以煮好海螺建議最好是及時吃完，這樣不僅口感更好而且營養價值也更高一些。
如果暫時吃不完的話那么建議可以將其置于冰箱中冷藏保存，這樣可以抑制細菌生長繁殖的速度，從而延長海螺的保存時間，第二天吃的時候只需要經過徹底加熱就可以了。
瑜伽
發布 2023-02-06
今天在菜市場買了點海螺，那海螺怎么煮才能嫩而不老？
大火下鍋并控制好煮制的時間。
海螺是屬于常見的貝類海鮮，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，吃起來口感是十分鮮甜的。
如果想要海螺煮出來嫩而不老的話，那么首先需要等水燒開之后再放入海螺，其次需要控制好煮海螺的時間，一般中等大小個頭的海螺只需要煮10分鐘左右就可以了，如果煮的時間太長的話，那么就會使得海螺的肉質變老，口感變柴。
今天在菜市場買了點海螺回來，那海螺可以生吃嗎？
不建議生吃。
由于近些年類海域的污染，海鮮體內或多或少都殘留一些重金屬、毒素等對人體有害的物質，而且海螺體內還可能會含有寄生蟲，直接吃的話容易影響到身體健康，所以是不建議生吃的，最好是完全煮熟之后再吃，而且在吃的時候也要將螺腦去掉，只吃螺肉的部分。
今天看到別人吃海螺感覺挺好吃的，那海螺屬于海鮮類嗎？
屬于海鮮類食物。
海鮮也被稱為海產食物，指的是海里的可食用的動物性或植物性原料，其中包括魚類、貝類、蝦類、蟹類、軟體類動物、藻類等，所以海螺是屬于海鮮類食物，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質。
因此如果本身尿酸偏高的話，那么是不建議吃太多海螺的，而且對海鮮過敏的人群也是不宜吃海螺的。
中午煮了點海螺，但是煮熟后有紫色粘稠物，那能吃嗎？
視情況而定。
海螺是屬于常見的貝類海鮮，一般在受捕食、長時間未處理暴露、溫度變化、鹽度變化等刺激之后就會分泌出紫色的黏液，這屬于海螺的應激性產物，但是這種紫色的黏液是沒有毒性的，如果海螺沒有變質的話是可以繼續食用的。
但是如果海螺是因為放置時間過長而分泌的紫色黏液，那么就有可能會滋生細菌，發生變質的情況，這種情況下是不建議再繼續食用了。
今天在菜市場買了點海螺，那海螺煮多長時間最合適？
一般來說10分鐘左右。
海螺是一種營養價值很高的食物，煮多長時間是要根據個頭大小來決定的，如果煮的時間太短的話，容易引起人體出現腸胃的問題，而煮的時間太長的話又會使得肉質變老，口感變柴。
如果是中等大小的海螺，那么一般來說煮10分鐘左右就可以了，如果是小一點的可以少煮一會兒，大一點的可以多煮一會兒。
買了一些海螺回來，海螺可以冷凍保存嗎？
海螺可以冷凍保存。
將海螺放在冷藏室，把調節冰箱溫度為10攝氏度左右，可以延長海螺的放置時間。
也可以準備少量海水或者自制淡鹽水，將海螺和淡鹽水放入容器中，這類方法稱之為常溫保存法。
小貼士
如果海螺放置時間長了出現異味，建議立即丟棄，這類海螺食用是會影響身體健康的。
買了一點海螺回來，海螺開鍋煮多長時間？
海螺開鍋煮10分鐘左右即可。
煮海螺的時候一定要把海螺煮熟，生海螺含有病菌和寄生蟲，因此時間一定要把握好，開鍋煮10分鐘左右是最好的。
其次，海螺最好不要生吃，以免導致感染寄生蟲病，一般海螺的殼張開殼后再煮2分鐘左右就熟了，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋了。
