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薺菜煮雞蛋治頭痛嗎 薺菜治頭痛怎么吃
2019-04-08閱讀(69583)
每年的三月三，在南方多地都有吃薺菜煮雞蛋的民俗，也有薺菜煮雞蛋能治頭痛的說法，這是真的嗎？
薺菜煮雞蛋治頭痛嗎
有一定的功效。
相傳數千年前在楚地，人們因風吹雨打，時常頭痛。在三月初三的時候，神農路過云夢澤(今湖北孝感一帶)，將野雞蛋和薺菜（地菜）煎煮，竟醫好了鄉民的頭痛病。從此，“三月三，吃地菜煮雞蛋”的習俗便在江南一帶延續至今。
但是薺菜煮雞蛋并不是對所有的頭痛都管用的，比如說肝火旺盛、肝陽上炕、高血壓等原因引起的頭疼，用薺菜煮雞蛋進行食療有一定的功效，因為薺菜煮雞蛋有平肝清熱、降血壓的作用，注意食療不能替代藥物。
如果是睡眠不足、腦供血不足、腦部疾病、藥物原因等造成的頭疼，吃雞蛋煮雞蛋基本上沒有效果的。
薺菜治頭痛怎么吃
材料：開花的薺菜5根（帶根），雞蛋3-5個，少許食鹽。
做法：將開花的薺菜連著根一起洗干凈，需要5根或者更多，越多越好，加清水和洗干凈的雞蛋一起煮，可以放少許鹽，水開后3分鐘左右，可以將雞蛋撈出，敲裂外殼，再放進去煮15分鐘左右即可。
吃法：煮好之后吃雞蛋一個，喝薺菜煮雞蛋的水一碗。一日一次，持續2-3日。
薺菜煮雞蛋能治腰疼嗎
理論上來說并不能。
導致腰疼的原因非常多，包括腰椎病變、骨質增生、婦科疾病、風濕等等，薺菜煮雞蛋中并沒有有效成分能夠夠治療好這些導致腰疼的疾病，因此腰疼還是需要找到原因，對癥吃料，吃薺菜煮雞蛋的作用不大。
薺菜煮雞蛋的功效
吃薺菜花煮雞蛋，可以涼血止血、補虛健脾、清熱利水、補充營養、提高免疫力、益智健腦。
薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。在中藥里，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為“菜中甘草”。而雞蛋的營養豐富，含有蛋白質、卵磷脂、鈣、磷、鐵和維生素等多種營養物質，是兒童和青少年生長發育的理想食品，是孕產婦和體弱、貧血者的良好滋補食品，有補充營養、提高免疫力、益智健腦的功效。
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