陽澄湖大閘蟹是一個品牌，因此并不是陽澄湖中飼養的螃蟹都是陽澄湖大閘蟹。
需要達到國家質量監督檢驗檢疫總局對陽澄湖大閘蟹的養殖環境、飼養周期、畝產量、體重及質量標準要求，才能被稱作陽澄湖大閘蟹。對于不符合規定的大閘蟹，都不能被稱作是陽澄湖大閘蟹。
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