前些天小姐妹給我看了她種的紅鳳菜,紅鳳菜看起來很漂亮,像花一樣,紅鳳菜能吃嗎?紅鳳菜是什么菜?下面一起來看看吧!
紅鳳菜能吃。
紅鳳菜中含有維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、微量元素、碳水化合物等營養(yǎng)成分,適量食用紅鳳菜對(duì)身體很有好處,紅鳳菜性涼,過多食用會(huì)增加身體中的寒涼之氣,對(duì)健康不利,因此不能多吃。
紅鳳菜是中國傳統(tǒng)野菜。
又稱觀音菜、紅背菜、補(bǔ)血菜、血皮菜等,為菊科、菊三七屬植物,其全草全年可采,鮮用或曬干食用,主要分布于福建、浙江、江西、廣西、江蘇、湖南、湖北等地。
食材:紅鳳菜、大蒜。
做法:
1、用清水將紅鳳菜清洗干凈。
2、撈起后瀝干水、用手折成段狀。
3、大蒜拍扁。
4、熱鍋倒油。
5、放入大蒜。
6、放入紅鳳菜。
7、不停的翻炒。
8、等紅鳳菜變軟后放入食鹽和其他調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味。
9、出鍋。
10元左右一斤。
市面上售賣的紅鳳菜最低為7元,高品質(zhì)的為15元,大多數(shù)為10元一斤,具體價(jià)格以實(shí)際購買為準(zhǔn),紅鳳菜中含有較多的鐵元素,也是其補(bǔ)血菜外號(hào)的由來,很多人都喜歡吃紅鳳菜來為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
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