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大蒜冰糖水是煮還是蒸 煮大蒜水治咳嗽科學嗎
2019-06-27閱讀(270767)
最近有些咳嗽，像弄個大蒜冰糖水來喝，但不知道這大蒜冰糖水是煮著吃的呢，還是蒸著吃的呢，哪種方法服用藥效更好呢？趕緊來看看吧。
大蒜冰糖水是煮還是蒸
既可以煮也可以蒸。
大蒜冰糖水中含有的大蒜素，能有擴張血管、促進血液循環(huán)、殺菌的作用，可起到祛寒、暖身、增強免疫力等功效，其制作方法目的主要是通過高溫將其大蒜素溶解、揮發(fā)出來達到應有的藥效，一般的蒸煮方法都是可以的，制作比較簡單。
煮大蒜冰糖水的做法
1、將5瓣大蒜去皮，洗凈，切成薄片或直接碾碎。
2、將大蒜放置在空氣中靜置15分鐘左右。
3、在鍋中加入300毫升左右的清水，燒開，將大蒜加入其中。
4、煮至大蒜水發(fā)白或者發(fā)黃時，加入冰糖融化即可。
蒸大蒜冰糖水的做法
1、將5瓣大蒜去皮，洗凈，切成薄片或直接碾碎。
2、將處理過的大蒜放在碗中，靜置15分鐘左右。
3、在大蒜碗中加入250毫升左右的清水和幾塊冰糖，上蒸鍋。
4、出氣之后再蒸20分鐘左右即可，看到大蒜水發(fā)白或微黃即可。
煮大蒜水治咳嗽科學嗎
有一定的中醫(yī)科學依據(jù)。
大蒜性溫，味辛，入肺經(jīng)，并且含有豐富的大蒜素、蒜辣素等具有廣譜殺菌作用的成分，食用可以殺滅入侵人體的感冒咳嗽細菌，對出現(xiàn)的風寒感冒咳嗽的癥狀有一定的作用，加上冰糖性平，味甘，有潤肺止咳的作用，因此食用大蒜和冰糖煮水能有效緩解治療風寒感冒引起的咳嗽。
但導致咳嗽的病因有很多種，如是風熱感冒咳嗽則食用煮大蒜水反而會加重病情。
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