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進口牛排會不會有新冠病毒 疫情進口牛排還能吃嗎
2021-01-30閱讀(54538)
平時很喜歡吃牛排，但一般吃進口牛排比較多，不過最近進口食品總出現感染新冠病毒，核酸檢測呈陽性的新聞，不知道則會進口牛排會不會有新冠病毒呢？
進口牛排會不會有新冠病毒
可能會有新冠病毒。
1、食物不會感染新型冠狀病毒，但是可能被病毒污染，目前國外疫情嚴重，肉類和海鮮加工場所人員比較密集，冷凍食品加工過程易受污染。
2、進口牛排是冷鏈運輸，其低溫的環境給了病毒潛伏存活的可能，病毒污染了食品或食品包裝材料之后，在常溫下可以存活的時間相對較短。但是在低溫下，病毒存活時間較長。因此不排除低溫冷藏的食品和食品包裝材料，可以作為病毒的載體。
吃牛排會得新冠病毒嗎
不會得新冠病毒。
1、世界衛生組織早已明確，新冠病毒是經過呼吸道和飛沫傳播，不是食源性疾病，不會通過食品傳播。目前為止，國內外還沒有發現通過食物傳播新型冠狀病毒的報道。
2、之后活的病毒才能通過食物進行感染，而目前核酸檢測冷凍牛排外包裝呈陽性，并沒有從食品表面陽性樣品分離培養出活的病毒，還不具有感染性。
3、食品感染也存在劑量因素，并不是碰到一兩個病毒就會感染，需要一定的病毒量，這方面同樣沒有任何劑量與感染的證據，因此吃牛排不會得新冠病毒。
疫情進口牛排還能吃嗎
可以正常購買和食用。
疫情期間進口的牛排在出售前，其包裝和食品都經過嚴格的檢驗、消毒處理，能流通在市面上的都是可以放心購買食用的，如有問題會在第一源頭進行銷毀處理。
而且即使進口牛排上存在新冠病毒，也可通過烹飪的方式殺滅，加上我國的飲食方式，并不喜歡吃生牛排，只要將其煮熟即可放心食用。
小貼士
應該選擇新鮮干凈的進口牛排；在加工的時候所用的工具以及使用的水應該是干凈的。不要在水龍頭下沖洗生肉，同時注意食品要生熟分開，防止交叉感染。
七分熟的牛排安全嗎
目前在疫情期間，建議選擇全熟的牛排更為安全。
七分熟牛排的內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感，牛排制作溫度為150-155°F，加工溫度大約在65-70℃之間，如果是靠譜的牛排無論幾成熟安全基本沒問題，但目前在疫情期間，吃生的食物存在飲食風險，建議吃全熟的牛排為好，既能避免感染新冠病毒，也能防止細菌、寄生蟲等危害。
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