冬天吃火鍋是最受歡迎的飲食方式之一,幾個人圍坐在火鍋旁,想吃什么放什么,搭配一些蔬菜、水果、奶茶等,非常愜意,但近期冷凍食品總出現核酸檢測陽性的報道,不知道冷凍的火鍋丸子有沒有新冠病毒呢?
在疫情期間可能存在新冠病毒。
1、只要火鍋丸子在加工環境、運輸、流通、銷售環境中存在新冠病毒,食品就有可能因為交叉污染或二次污染而污染上新冠病毒。
2、甚至在銷售交易的拆箱分銷過程,若交易人員感染了新冠病毒,呼吸中存在的新冠病毒也會隨著呼吸或飛沫飄浮在空氣中,進而沉積在冷凍火鍋丸子的外包裝表面。
3、包裝后的冷凍產品在運輸、零售過程中,溫度一般控制在-18℃左右,給新冠病毒提供了有利的低溫存活環境,因此冷凍的火鍋丸子目前疫情期間是可能存在新冠病毒的。
能吃。
1、根據世界衛生組織和美國CDC、美國FDA、歐盟CDC等機構研究表明,新冠肺炎不是食源性疾病,不會通過食品傳播,因此冷凍的火鍋丸子可以放心吃。
2、即使冷凍火鍋丸子有新冠病毒,吃的時候也會經過高溫煮熟后再吃,而新冠病毒在100度高溫煮制下,幾分鐘就會被殺滅,可以放心食用。
每種丸子蒸煮時間是不同的。
如速凍魚丸只需要蒸五分鐘即可,熟透速凍牛肉丸需要蒸十分鐘左右才能熟,速凍紅燒獅子頭需要蒸30分鐘左右,速凍湯圓只需蒸五分鐘左右即可。
鑒于目前疫情,建議吃速凍丸子應做到燒熟煮透,燒熟煮透的一般原則是開鍋后再保持10-15分鐘,以丸子表面膨脹,漂浮在水面上為熟的標準。
不能吃。
火鍋丸子一般可以保存三個月左右,如果有包裝的情況下也不能超過6個月,放了一年的火鍋丸子,早就已經過期了,其中可能滋生了細菌等有害微生物,繼續食用輕則引發腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀,重則可危及生命。
因此選購火鍋丸子的時候一定要留意其外包裝,一旦過期就不能吃了,如果買的散裝火鍋丸子,放置冰箱冷凍室不宜超過1周,冷藏不超過1天,盡快吃完為好。
0個回答Q 冷凍的火鍋丸子多久能熟
0個回答Q 凍了一年的火鍋丸子能吃嗎
0個回答Q 買回來的火鍋丸子要洗嗎
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