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松子吃著有點苦是不是壞了 松子有芽是怎么回事
2021-12-22閱讀(72039)
團購上買了兩斤松子來吃，但個別松子吃到嘴里感覺味道有點苦味，不知道這是不是壞了的松子呢？松子壞了誤食會不會對健康造成危害呢？
松子吃著有點苦是不是壞了
是的。
正常情況下松子應該是酥脆香甜的味道，若是帶有苦味，說明松子可能是發霉或變質了，這種的松子中可能含有細菌毒素或霉菌毒素，如黃曲霉菌污染的松子，會產生黃曲霉毒素，黃曲霉毒素被世界衛生組織的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，毒性僅次于肉毒霉素，是砒霜的68倍。
如誤食了帶有黃曲霉毒素的食品，輕則可能出現發熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現肝區疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀，因此松子吃著有點苦是壞了的現象，一定不能吃。
松子有哈喇味了還能吃嗎
不能吃。
松子有哈喇味了，說明松子因為保存不當，導致受潮出現食物變質現象，這種哈喇味是高油脂食物受潮變質特有的特征，平時的瓜子、腰果、開心果等堅果一旦受潮變質也會帶有這種味道，雖然表面無蟲蛀、質地變軟等明顯變質，但卻不能吃，若是誤食可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統癥狀，長期食用還可能誘發消化道潰瘍、脂肪肝等病癥。
另外有哈喇味的松子，不論直接吃還是高溫烹調加工后再吃，都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康，因此，一旦松子出現哈喇味就不能再吃了。
松子有毒嗎
沒有毒。
松子不含有毒成分，適量食用對健康有多種益處，如美容養顏、延年益壽、益智健腦、潤腸通便、緩解疲勞等，但由于松子油脂含量較高，不宜多吃，否則容易上火、長胖、腸胃不適等。
另外部分人群食用松子還可能出現食物過敏的現象，建議如吃松子有過敏的話，要忌口，以免誘發肌膚發紅、瘙癢、腹瀉、腹痛、咽喉癢痛等過敏癥狀。
松子有芽是怎么回事
1、生松子如果出現發芽的情況，說明可能是受潮了，最好不要食用，因為種子的發芽需要一定的溫度和水分，很容易滋生細菌，出現霉變的情況，誤食對健康不利。
2、大多數經過炒制的松子是不會發芽的，可能果肉中間會出現的芽狀的東西，這并不是發芽，只是里面的胚芽因為受熱被氣壓擠出來了，是沒有問題的，只要不帶有異味，口感正常的情況下就可以放心食用。
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