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鮮香菇放了幾天還能吃嗎
2017-05-10閱讀(3003)
很多人都喜歡吃鮮香菇，香菇滑雞、香菇燒肉、香菇燜飯等都是經典的香菇美食，但是，新鮮香菇水分足，放了幾天后還能食用嗎？
鮮香菇放了幾天還能吃嗎
香菇買得過多，一時吃不過來，有些人擔心這樣的香菇不能食用，其實，只要保存完好，沒有出現發霉、腐爛、變質等現象，放了幾天的香菇是可以食用的。
放了幾天的香菇對身體有什么影響嗎
放了幾天的香菇，內部水分流失，用這樣的香菇做菜，口感稍微遜色于剛買來的香菇，就身體健康而言，在沒有發霉變質的情況下，放了幾天的香菇是可以食用的。
香菇怎么保存好
鹽水浸泡
將鮮香菇根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3--5天。
清水浸泡
將鮮香菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒香菇，如香菇上浮可壓個重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質容器，以免鮮香菇變黑。
香菇太多吃不完怎么保存
如果家中剩余的鮮香菇太多，可將香菇晾曬一下，裝入非鐵質容器中，一層鮮香菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。
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