缺鐵性貧血吃什么好

1、牛肉

牛肉的營養價值極其豐富，每100克的牛肉中含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。經常食用牛肉還能達到健脾胃的作用。

2、豬肝

每100克豬肝含鐵25.0毫克，磷270毫克，蛋白質21.3克，是我們最為熟悉的補鐵補血食物之一，治療貧血配菠菜最好。

3、瘦肉

雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易。蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

4、黑木耳

每100克干黑木耳中含鐵185毫克，是非常好的天然補鐵補血食物，被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。

5、桂圓

桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。

6、紅棗

紅棗富含鈣和鐵，對防治骨質疏松 、產后貧血有重要作用。正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。

7、葡萄干

葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血。

8、櫻桃

櫻桃含鐵量居水果之首，可預防貧血，因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

缺鐵性貧血的食療方

1、參歸豬心湯

材料：豬心500克，當歸20克，黨參20克。

做法：將清洗干凈的豬心和黨參，當歸一起放進鍋里，加水用大火煮開，然后再換成小火燉40分鐘，湯喝豬心都食用，豬心可蘸鹽或醬油吃。

功效：補血安神，補充鐵元素，能有效治療頭暈心慌等癥狀。

2、木耳紅棗羹

材料：紅棗30克，木耳10朵，蜜糖適量

做法：紅棗洗凈去核泡軟，木耳泡軟洗凈后摘去根部；將1倒入豆漿機，加入適量清水、蜜糖，按“米糊”鍵，等待完成即可。

功效：木耳的含鐵量是素菜中最高的植物，100克黑木耳中含鐵185毫克，可以通過補充鐵元素而治療缺鐵性貧血，還能夠加強血液的循環能力；紅棗有活血補血的功效。

3、雞蛋豬腰粥

材料：雞蛋1個，豬腰1只，糯米60克。

做法：先將豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調料拌勻。接著，將糯米煮粥，將成時加入雞蛋、豬腰稍煮就可以了。

功效：可以補腎健脾。

4、豬肝菠菜粥

材料：豬肝、粳米各100克，菠菜150克。

做法：首先，將豬肝切片，菠菜洗凈去根切段，粳米加水熬成薄粥。接著，放入豬肝和菠菜，加少許蔥花、姜片及鹽進行調味，直至豬肝熟就可以了。

功效：可以補肝養血。