榛子是很常見的堅果,在眾多堅果中,榛子的營養價值非常高,經常吃的話可以增強抵抗力、補充能量、開胃促消化等,但吃的時候還需注意以下禁忌事項。
榛子是一種果仁,其中含有大量的脂肪,而這些脂肪需要通過膽囊分泌膽汁進行代謝,若是膽囊功能異常者食用過多榛子,不僅會加重膽囊的負擔,還有可能會導致病情加重,所以建議膽囊功能異常者少吃榛子。
榛子一般顆粒比較大,而且質地比較堅硬,不容易嚼碎,而嬰幼兒的牙齒和吞咽功能發育尚未完善,在喂食榛子是很容易嗆住食管或者氣管而引發安全事故,所以一般建議最好不要給嬰幼兒喂食榛子,或者可以將其碾碎后再喂食。
目前并無相克中毒食物。
榛子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分,一般搭配水果、其他堅果等食物一起吃都是不錯的選擇,可補充更多的營養成分,對健康更有益處,但要注意的是,榛子放久了或存放不當容易受潮變質,一旦變質帶有蛤蜊味或霉變的榛子,就不能再吃,否則霉菌毒素會危害身體健康,導致人常出現食物中毒的癥狀。
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