中醫養生 > 金銀花的花朵為什么會變色 金銀花泡水變綠有毒嗎
金銀花的花朵為什么會變色 金銀花泡水變綠有毒嗎
2021-09-22閱讀(264550)
金銀花是一種具有清熱解毒功效的傳統中草藥花，一般用于泡水喝比較常見，但采摘或泡水后的金銀花有時候卻發現它有變色的現象，這是為什么呢？下面就來告訴你緣由，讓我們一起來探究其中的答案吧。
金銀花的花朵為了什么會變色
僅花色改變為正常現象。
如果是金銀花開花期間變色的話，那么花色發生變化從生理上解釋就是花瓣細胞內部色素組成和色素含量的不斷變動的結果；而金銀花用熱水泡出現的變色現象，則是因金銀花含有的活性成分所導致，都屬于正常現象。
但若是金銀花不僅花色改變，還帶有異味、發霉、生蟲等表現的話，則屬于食物變質現象，是不能繼續食用。
金銀花變黃了還能泡水喝嗎
能。
金銀花一般花開為雙色，先為白色，后轉為黃色，但這并不是花朵有毒的特征，屬于正常現象，是可以放心泡水喝的，可以起到清熱解毒的功效，但要注意不可過多服用，否則可能會導致體內寒氣增加，從而對脾胃造成損傷。
金銀花泡水變綠有毒嗎
無毒，可以放心飲用。
金銀花泡水變綠主要是它含有一種有機酸，叫做綠原酸，而綠原酸在接觸大量空氣以后會隨著時間的延長發生氧化反應，從而導致金銀花用熱水沖泡久了以后水的顏色變成綠色，這種情況屬于正常現象，不會對健康造成危害，可以放心飲用。
但若是金銀花泡水后顏色發黑，帶有異味等情況，則說明藥材變質，不可繼續泡水飲用。
金銀花泡水可以隔夜喝嗎
不建議隔夜喝，最好當天飲用完。
金銀花是一種中藥材，將其泡水后，最好在溫熱狀態下就喝掉，這樣藥效好，身體吸收也快，但若是隔夜飲用的話，容易發生食物變質的風險，尤其是夏季高溫時期，誤喝隔夜的金銀花容易引發腸胃不適，最好是現泡現喝。
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