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牛肉干是不是發物 牛肉干怎么做
2019-11-24閱讀(19693)
牛肉干對身體虛弱及病后恢復，有特別好的幫助，風干牛肉干的功效有補脾胃、益氣血、強筋骨。那么牛肉干是不是發物？
牛肉干是不是發物
牛肉干是發物。
牛肉是生活當中大家經常會吃的一種食物，關于牛肉的營養價值也是很高的，比如牛肉在平時可以滋補，我們的身體能達到強壯筋骨的作用，只要是性溫的才是發物，所以牛肉并不是發物，但是由于牛肉干的制作過程中加入了很多是發物的香料，導致牛肉干也變成了發物。
牛肉干怎么做
原料：
新鮮牛肉500克(500克的牛肉做好會只有400克左右)辣醬(選擇口味最好的)
花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許，芝麻50克
1.將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼后切為厚0.2～0.3厘米的大薄片;
2.湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調料，燒沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘;
3.撈出瀝去水分，用電烤箱(或炭火)烘干即可食用，如煮肉時味不佳，烘烤時可撒些五香粉、味精等調料。用此法制的牛肉干，香味濃郁，口感良好。
牛肉干吃多了會長胖嗎
顯然,這就要看你到底吃了多少牛肉干了!一般來說,一百克的牛肉干含有500大卡的熱量,相對來說牛肉干的熱量算是有點偏高了。此外,牛肉干中還含有一定的脂肪和較高的膽固醇。
因此,適量吃牛肉干會使你更加健壯,但是如果吃多了牛肉干就會發胖了。減肥期間的人士最好是不宜多吃牛肉干,否則短時間內很難消耗掉這些熱量。一般來說,建議大家每天吃不超過無50克的牛肉干。雖然牛肉干好吃,不少人都無法阻擋它的誘惑,但是為了甩掉肥肉,最好還是管住嘴吧!
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