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牛肉干跟什么相克 牛肉干可以怎么吃
2019-11-24閱讀(31495)
牛肉干中含有多種微量元素，其中微量元素鐵的含量最高，它能促進血紅細胞再生，也能提高人類的造血能力，是非常好吃的食物，那么牛肉干跟什么相克呢？
牛肉干跟什么相克
牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹
牛肉+橘子：不利于營養(yǎng)素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
牛肉干可以怎么吃
牛肉風干是保存新鮮牛肉的一種比較古老的方法。熟的牛肉干可以直接詞，生的吃的時候，首先要用溫水將牛肉浸泡開，然后切成小塊或切片，或煮或炒著吃。不過經(jīng)過風干的牛肉，即使泡開了，肉質(zhì)還是比較老、硬，適宜煮了吃或者煲湯。
牛肉干怎么做簡單好吃
做法：
主料：風干牛肉200克青紅椒 200克
1.風干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤子里，入蒸鍋蒸至熟透。
2.香蒜是我自己在陽臺種的，還不錯，很香，把青椒與香蒜洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。青紅椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
3.熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香，然后放入青紅椒炒香。
4.接著放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點味極鮮提味。
5.把香蒜葉放入鍋內(nèi)翻炒，大火翻炒均勻。
牛肉干有哪些選購技巧
1.夏天盡量少選擇裸裝牛肉干，裸裝食品沒有明示生產(chǎn)和保質(zhì)日期，還最易在銷售過程中受到二次甚至多次污染。
2.包裝上，要適合戶外活動，不但要方便攜帶，也要方便吃，最好是塊狀、條狀。
3.通常不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細菌。
4.認真查看標簽標識是否完整、詳細，要選擇高能量的牛肉干，對于沒有標明營養(yǎng)成分的產(chǎn)品盡量不作考慮。
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