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冬至為什么要吃水餃 立冬和冬至為什么都吃餃子
2018-11-26閱讀(202589)
冬至是中國傳統的二十四節氣之一，留下了不少的傳統習俗，人們都說冬至要吃水餃，這是什么講究？冬至為什么要吃水餃？下面一起來看看吧！
冬至為什么要吃水餃
冬至吃餃子源于紀念醫圣張仲景。
張仲景在從長沙回南陽的途中，經過白河時，看到兩岸的鄉親父老饑寒交迫，不少人耳朵都凍壞了，就在東關做義診，將具有溫補作用的食材熬煮后包在面皮里面，然后煮熟，端給前來求診的人，人們吃了這些食物后凍傷的耳朵逐漸恢復，后來就學著張仲景的制作步驟，做成了餃子，每年冬至都要食用。
立冬和冬至為什么都吃餃子
溫補和應節。
餃子中含有溫補性食物，冬天食用可以御寒，立冬和冬至都是重要的傳統節氣，此時吃一些餃子既溫暖身體，又可以應節，因此，人們習慣在立冬和冬至時吃餃子，而且不止立冬和冬至吃餃子，小雪、大雪節氣時也有很多人吃餃子。
冬至怎么吃餃子
自己動手
市面上有很多速凍餃子，食用起來節省時間，但是少了些過節的熱鬧感，冬至節氣時，不妨和家人一起包餃子，雖然費時間，但是從心情還是口感來說都是很好的享受，也安全一些。
葷素搭配
很多人吃餃子喜歡吃全瘦肉的，冬至吃的餃子里面不妨放一些素菜，葷素搭配食用，口感更佳、風味獨特，而且營養價值會更好，平時經常吃葷食的人還可以做全素餃子食用。
冬至吃什么餡的餃子
1、胡蘿卜羊肉餃
推薦胡蘿卜羊肉餃，其主要是有著改善胃病，治脾胃虛冷是很有幫助的。胡蘿卜性溫，可調補中焦和腸胃等。而羊肉補氣養血，溫中暖腎。非常適合氣血虛，胃寒的患者。冬至吃餃子，這是不錯的一個選擇。
2、洋蔥牛肉餃
手腳冰冷，與腸胃也有一定的關系。特別是一些女孩子，手腳冰涼。洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性溫，補脾胃、益氣血、強筋骨，可以使人精神振奮。如果出現手腳冰涼、腸胃不好等，這個餃子也是不錯的。
3、白蘿卜豬肉黑木耳餃
黑木耳性平，可補氣血、益腎、通便，現代研究發現能降低膽固醇和血黏度。白蘿卜順氣健脾、消食化痰。豬肉性平，補虛增氣力。與胡蘿卜羊肉餃或者洋蔥牛肉餃相比，這款餃子有著健胃消食化痰等功效。
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