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豆干涼拌怎么做好吃又簡單 豆干有什么營養(yǎng)成分
2019-10-31閱讀(82839)
豆干就是用豆腐加工做成的一種食物，制作起來非常簡單，而且直接涼拌就可以食用，下面就來看看豆干涼拌怎么做好吃又簡單。
豆干涼拌怎么做好吃又簡單
做法一
1、首先將豆腐干用溫水清洗干凈，一定要多清洗幾次，隨后再將它放入開水中進(jìn)行浸泡，幾分鐘之后就可以將之切薄片了。
2、將小蔥的雜質(zhì)去除了，洗凈切成蔥花備用。
3、隨后就可以調(diào)制醬汁了，將蔥花、生抽、陳醋、鹽、味精、花椒油、辣椒油等等的調(diào)味料加入，主要是根據(jù)自身的口味，接著就可以將豆干放入醬汁中進(jìn)行攪拌，等攪拌均勻就可以食用了。
做法二
1、首先調(diào)制涼拌的醬汁，取一個(gè)碗，倒入適量的生抽、醋。食鹽、糖、蔥、香油等等調(diào)味料攪拌均勻后放入冰箱中冷藏。
2、接著將豆干放入清水中清洗著，隨后將它切薄片，將醬汁倒入覆蓋上面，最后加入香菜就可以吃了。
豆干有什么營養(yǎng)成分
1.豆干中含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于人體健康都是非常重要的。
2.豆干中還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，這些營養(yǎng)物質(zhì)也是可以幫助促進(jìn)身體健康的。
3.豆干中的營養(yǎng)物質(zhì)都是非常易于人體吸收的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┒垢桑梢杂行У念A(yù)防一些病癥。
4.制作豆干的大豆中含有一定的油脂和亞油酸等營養(yǎng)物質(zhì)，其中亞油酸對于促進(jìn)神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育都是非常的有幫助的。
五香豆干怎么做好吃
用料：豆干500克。
調(diào)料：食鹽2克、醬油50克、味精2克、蔥10克、姜5克、八角6克、花椒5克、香油10克、五香粉5克。
做法：先將豆干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，然后用用線捆緊;然后可以將大料、花椒、五香粉等這些調(diào)味品裝入一個(gè)布口袋內(nèi)縫上，一定要縫好，把鍋架在旺火上，適當(dāng)?shù)姆湃胨⑨u油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，然后等到水燒開以后，煮上大概半小時(shí)，這時(shí)候鹵湯就做好了，然后將捆好的豆干放入，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時(shí)，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┪毒珨嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?
豆干怎么放不會(huì)壞
1、將豆干用清水清洗下，隨后將之瀝干。
2、鍋中放入適量的清水，再加一些食鹽大火煮沸。
3、將豆干放入鍋中煮沸，差不多2分鐘左右即可。
4、隨后將豆干撈出瀝干。
5、將豆干直接放入保鮮盒中，并把放入冰箱中冷藏著。
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