谷雨,是二十四節氣的第六個節氣,每年4月19日~21日。谷雨是春季的最后一個節氣,降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化,針對其氣候特點進行調養。
按照中醫“春養肝”的觀點,要抓緊時機調理肝血。以養肝清肝、滋養明目為主。在蔬菜中,最適宜養肝的是菠菜。中醫認為,菠菜性甘涼,對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用
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