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為什么黃桃全是罐頭 為什么黃桃罐頭便宜
2019-03-17閱讀(68783)
黃桃的味道酸酸甜甜，非常的好吃，市面上常見的卻不是黃桃，而是黃桃罐頭，為什么黃桃全是罐頭？黃桃罐頭的水能喝嗎？下面一起來看看吧！
為什么黃桃全是罐頭
1、延長保質期
黃桃是一種水分很充足的水果，而且糖分含量很高，外皮有很薄，新鮮黃桃放在常溫下只能保存幾天，種植黃桃的產區一般在山區，運輸成本高不說，經過長時間的運輸，很多新鮮黃桃都壞了，做成罐頭則可以延長保質期。
2、風味更佳
新鮮黃桃吃起來的甜度并不是很高，有些靠近果核位置還會發酸，而在制作黃桃罐頭的過程中，會加入大量的砂糖，經過高溫煮制之后，黃桃的酸味減少、甜度增加，吃起來風味更佳。
3、口味改良
新鮮黃桃最好吃的時候是剛剛摘下來的時候，放置的時間久了肉質就會變得松軟，將黃桃在最新鮮的時候采摘下來，經過加工可以改良黃桃原有的口感和口味，更滿足消費者的味覺需求。
4、適合做罐頭
黃桃中含有胡蘿卜素，即使發生褐變也不會很明顯，而且，黃桃是粘核種的，吃起來肉質比較細膩、粗纖維非常少、樹膠質少，經過加工后不容易散架，不會像其他水果一樣，做著做著就變成了果醬。
黃桃罐頭的水能喝嗎
可以少量飲用。
黃桃罐頭的制作材料和方式非常的簡單，就是黃桃、清水、白砂糖，黃桃罐頭里面的水就是在制作過程中腌泡過黃桃的糖水，食用口感清甜、帶有少許黃桃的香氣，風味獨特，但是含糖量高，不建議飲用過多，以免引發濕熱上火。
為什么黃桃罐頭便宜
制作罐頭的黃桃本身就很便宜。
制作黃桃罐頭的黃桃不是生活中常見的甜味黃桃，而是本身比較酸的黃桃品種，這些黃桃不僅市場價格低，售賣還無人問津，經過加工變成了酸甜適中的黃桃罐頭，拓寬了銷售渠道和利潤空間不說，還解決了滯銷的問題，雖然看起來價格低，但遠比賣鮮果的收益要多得多了。
黃桃罐頭里的黃桃很爛
可能是煮太久了導致的。
黃桃罐頭最重要的一個環節就是煮制，將黃桃和白砂糖放在一起加工煮熟，黃桃的有機酸會析出，白砂糖的糖分會滲入到黃桃中去，從而讓黃桃罐頭變得酸甜適中，口感清甜，時間控制得好，煮出來的黃桃果肉脆甜，煮久了黃桃果肉會變得軟爛。
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