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桃汁和什么一起榨汁 做黃桃罐頭為什么要用鹽水泡
2020-07-21閱讀(105050)
現在正是桃子上市的時候，甘甜多汁的桃子不僅能夠直接生吃，還可以做成果干或者榨汁吃，那么桃汁和什么一起榨汁好呢？
桃汁和什么一起榨汁
桃子的味道香甜，富含多種維生素和礦物質，用來榨汁營養又美味，可以搭配一些同樣香甜多汁的水果一起榨汁，比如說香蕉、木瓜、蘋果、芒果等。
而且在榨汁的時候，建議選擇成熟度高的桃子以及其他水果，兩種或者三種水果搭配都可以，比例均等即可，這樣榨出來的桃子果汁會更加香甜好吃。
桃子榨汁要削皮嗎
如果對桃子汁的口感要求比較高，一般建議削皮。
桃子表面一般都會有一些絨毛，比較難洗凈，且桃子的皮一般口感是比較粗糙、硬的，因此一般在榨桃子汁的時候會將桃子的果皮削掉，這樣喝起來口感會更加細膩。
但是桃子皮中富含纖維素，如果對口感要求不高，且圖省事的話，只需要將桃子洗凈，不削皮也行的。
桃可以和牛奶一起榨汁嗎
桃和牛奶一起榨汁，但是要選擇成熟度高的桃子，酸桃子不建議和牛奶搭配榨汁。
成熟的桃子味道香甜，和牛奶一起榨汁喝口感比較綿軟細膩、香甜爽滑，營養和味道都非常好，一般這樣做出來的桃子汁叫做桃子奶昔。但是酸桃子中含有較多的鞣酸，容易和牛奶中的蛋白質反應生成不易消化的蛋白質沉淀，喝起來會像是有雜質，不僅影響桃子奶昔味道和口感，而且還可能引起消化道不適。
做黃桃罐頭為什么要用鹽水泡
1.做黃桃罐頭用鹽水泡一下，可以降低酸味。因為做黃桃罐頭一般用比較硬的黃桃，才方便保存，但是這樣的黃桃難免會帶有酸味，用淡鹽水浸泡可以中和其中的酸性物質，做出來的罐頭吃起來就會發酸。
2.做黃桃罐頭用鹽水泡還能夠研成保存時間。淡鹽水也有一定的殺菌、防腐作用，做黃桃罐頭用淡鹽水浸泡一下，能夠令黃桃果肉表面沾上一點鹽分，幫助延長自制罐頭保存時間。
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