哪些人不能吃墨魚燉雞

1.高血脂、高膽固醇者

墨魚燉雞中的脂肪、膽固醇含量都較高，因此高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。

2.痛風患者

墨魚和雞肉中的蛋白質含量都很高，屬于優質的蛋白質來源，也有很好的滋補作用，但是痛風患者要少吃，這道菜的嘌呤含量較高，容易誘發痛風。

3.濕疹、蕁麻疹患者

墨魚燉雞中的墨魚屬于風動發物，因此濕疹、蕁麻疹、易過敏體質、哮喘、宿疾者最好避免食用。

4.海鮮過敏者

墨魚燉雞中的墨魚屬于海鮮，因此海鮮過敏者慎食。

5.痰濕偏重者

墨魚燉雞有滋陰、滋補的功效，且雞肉性溫，助火，因此痰濕偏重、感冒發熱、內熱旺盛、上火便秘者不宜食用。

墨魚燉雞可以放紅棗嗎

可以的。

首先紅棗的營養成分和墨魚燉雞的營養成分并不會相互沖突，而且在燉很多滋補的湯的時候都會放紅棗，首先能夠增加湯的鮮甜，其次紅棗的顏色也是非常好看的，最重要的是能夠提高燉湯的補氣養血的滋補功效以及營養價值。

一般推薦半只雞放10顆左右的紅棗即可。

墨魚干燉雞功效與作用

1.催乳下奶：很多女性由于身體體質原因奶水少，而墨魚燉雞的營養豐富，味道鮮甜，水分充足，吃了之后能夠很好的滋補身體，幫助身體產生乳汁，適合孕媽和坐月子的寶媽吃。

2.提高免疫力：墨魚和雞肉中都含有大量的蛋白質，蛋白質可以為身體提供源源不斷的能量，嬰幼兒以及生長發育期的人群食用墨魚燉雞，有促進發育、提高免疫的作用。常處于亞健康狀態的白領吃墨魚燉雞，可以幫助增強人體免疫力、減少患病幾率。

3.養血滋陰：墨魚燉雞里面的墨魚有祛淤通經、補益肝腎的作用。日常有貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經不調、乳汁量少等均可食用墨魚燉雞。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍，無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。

墨魚燉雞還可以加什么

1.香菇

墨魚燉雞湯中加入香菇，能夠增加湯的鮮香味道，同時香菇還能吸收湯中的油脂，減少以油膩，并且香菇的熱量很低，在提高墨魚燉雞湯的營養價值的同時也不會增加發胖的風險。

2.山藥

墨魚燉雞湯中加入山藥，能夠增加湯的淀粉成分，減少湯中的油脂，葷素搭配，營養均衡，溶于水中的淀粉還能增加湯的濃稠度，并且能夠增強健脾益胃、固腎益精的滋補功效。

3.當歸

墨魚燉雞中加入當歸，適合月經量少、宮寒、月經不調的女性，能夠增加活血調經、止痛的功效。