馬上就是處暑了,中國人講究在什么時候吃什么食物,處暑是傳統節氣,處暑吃什么傳統食物呢?
處暑節氣時,白天依舊是比較炎熱的,此時需要進補,鴨肉,味甘、性涼,具有極佳的滋補性,適宜在處暑節氣時食用,老一輩的人在處暑節氣時都喜歡食鴨,沒空的人也會去熟食店買只鴨子回家分食,有空的人群會在家燉“蘿卜老鴨煲”或者是“紅燒鴨塊”送給鄰居,俗話說“處暑送鴨,無病各家”。
龍眼味甘、性溫,含有大量的水分,滋味甘甜,富含維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分,適量食用對身體很有好處,處暑節氣飲食宜滋補,龍眼性質溫和,食用有補氣、補血的功效,適宜在處暑節氣時食用滋補身體。
涼茶是有些人會在處暑節氣時食用的茶飲,處暑節氣時,白天天氣還是比較的炎熱,這時候防暑、避暑依舊是養生的重心,涼茶中添加有多味具有清熱解毒功效的中藥材,飲用涼茶可以降低身體中的燥熱之氣,保健身體,因此,涼茶也是處暑節氣時人們會選擇的食物之一。
酸梅湯的原材料主要是山楂、陳皮、烏梅、冰糖等,具有生津止渴、清熱去火的作用,處暑節氣時天氣還是比較燥熱,喝一杯冰鎮的酸梅湯,非常的解渴和下火,民間有“處暑酸梅湯,火氣全退光”的說法。
酸梅湯的制作方式比較簡單,將上述的原材料放在鍋里,加入大量的水,煮開后即可。
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