西蘭花營養豐富,位居所有蔬菜之首,搭配土豆,是非常好的一道輔食,可經常做給寶寶食用,下面就為媽媽們介紹一道美味的西蘭花土豆泥。
西蘭花土豆泥中的西蘭花營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,可促進寶寶生長,維持牙齒及骨骼正常,保護視力,提高記憶力。其中土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白,土豆中還含有豐富的賴氨酸、色氨酸、鉀、鋅、鐵等多種營養素,有利于寶寶的發育。
西蘭花土豆泥含有豐富的淀粉及糖類,其所含的粗纖維,可促進腸胃蠕動,有通便和防治寶寶便秘的功效。
西蘭花2朵,土豆1小塊。
1、將西蘭花、土豆分別洗凈,土豆去皮,全部切成小塊,放入鍋中煮20分鐘至軟爛。
2、將煮軟爛的西蘭花和土豆撈出,搗成泥,放溫即可喂食。
1、西蘭花在烹調之前要用淡鹽水浸泡10多分鐘,若花心里面藏有蟲子,就會自己跑出來,之后再清洗就可以了。
2、若土豆很沙,有些干不好吞咽,可以放些剛剛煮菜的水調一下。
3、不要讓寶寶吃太多西蘭花土豆泥,容易引起腹脹。
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