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板栗酸了是怎么回事 板栗酸了還能吃嗎
2018-10-22閱讀(401)
金秋佳節，是吃板栗的好時節，不少人喜愛吃板栗，想必很多人都遇到過板栗變酸的情況，那么板栗酸了還能吃嗎？
板栗酸了是怎么回事
腐敗變質
板栗中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪及碳水化合物，發酸是由于微生物的繁殖引起食物腐敗變質，導致蛋白質等成分被破壞，因此發出臭味和酸味。
板栗酸了還能吃嗎
不建議吃
板栗又叫做栗子、毛栗，含多種營養物質，由于腐敗變質發出酸味，不僅營養成分遭受破壞，還滋生了較多的細菌及微生物，食用發酸板栗，很可能導致腸胃不適，出現嘔吐、腹瀉等癥狀，因此不建議食用。
板栗發酸吃了怎么辦
看情況而定
1、若少量食用發酸板栗，身體沒有出現不適癥狀，則無需太過擔心，應該多喝溫水，這樣能夠清理腸胃，有利于體內有毒物質的排出。
2、食用發酸板栗，身體出現不適癥狀，如惡心、腹瀉等，應該立即停止食用，多喝熱水和保持休息，情況好轉后，吃一些止瀉食物，如蒸蘋果、鹽白粥等。
3、若食用發酸板栗，身體出現嚴重不適，如頭暈、呼吸加快等癥狀，應該立即就醫檢查。
板栗可以放多久
1個月左右
板栗口感甘甜，含多種營養物質，有健脾胃、益氣、止血消腫的功效。通常情況下，生板栗可以保存一個月左右，而熟板栗能保存7~10天。
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