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火龍果放久了還能吃嗎 火龍果放久了會(huì)變甜嗎
2018-11-06閱讀(328376)
火龍果的營養(yǎng)豐富、水分充足，許多人都愛吃，但是有時(shí)候一下子買多了吃不完，就會(huì)放比較久，那么火龍果放久了還能吃嗎？
火龍果放久了還能吃嗎
火龍果放久了，只要沒有出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，那么是可以吃的。
但是如果火龍果的外皮上出現(xiàn)了黑灰色的霉點(diǎn)、褐色的爛點(diǎn)，或者火龍果切開之后果肉的顏色異常、質(zhì)地塌軟、有異味，則說明火龍果已經(jīng)開始開始腐爛、變質(zhì)了，就不能吃了。
火龍果放久了會(huì)變甜嗎
不一定。
如果是剛采摘下來的新鮮火龍果，放2-3天之后，就會(huì)變得更甜。
但是如果是已經(jīng)采摘下來很久了的火龍果，放久了只會(huì)水分流失、營養(yǎng)流失、口感變差，甜度并不會(huì)增加。因?yàn)榛瘕埞诖娣诺倪^程中還會(huì)進(jìn)行呼吸作用，消耗一定量的碳水化合物。
而且火龍果本身味道其實(shí)并不太甜，這是因?yàn)榛瘕埞奶欠?0%-80%都是葡萄糖，只有30%左右的果糖，而一般決定水果甜度的都是果糖。
火龍果軟了還能吃嗎
水分減少原因：能吃
火龍果采摘下來之后，如果放的時(shí)間比較久了，或者保存的環(huán)境濕度比較低，很容易導(dǎo)致火龍果水分減少，這時(shí)候整個(gè)火龍果摸起來就會(huì)有發(fā)皺、發(fā)軟的情況，但是果皮和果肉均無腐爛情況，是可以吃的。
擠壓、變質(zhì)原因：不能吃
火龍果在運(yùn)輸途中如果有擠壓、碰撞，果皮就很容易變成暗紅色，還會(huì)流出汁水，果肉也會(huì)由于擠壓變軟，放久了之后極易被霉菌、細(xì)菌感染而腐壞，就不能吃了。
火龍果變透明還能吃嗎
火龍果變透明考慮是冷凍導(dǎo)致的，剛解凍的時(shí)候還是能吃的。但是這種火龍果非常容易變質(zhì)，如果在室溫下放久了，就不能吃了。
火龍果如果在是放在-1度以下的地方保存，或者冷藏的時(shí)候果皮碰到了冰箱壁，就很容易被凍傷，冷凍會(huì)導(dǎo)致火龍果里面的水分結(jié)成冰，把水果的細(xì)胞組織脹壞了，等冰融化之后，果肉看上去就像是透明的。
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